• Zorgen dat de producten voldoen aan de wettelijke normen inzake voedselveiligheid
• Voldoen aan de wettelijke voorschriften inzake kwaliteit van zijn producten, waarvoor het FAVV bevoegd is
• Voldoen aan de voorschriften inzake traceerbaarheid en het toezicht op de effectieve naleving van deze voorschriften

Voordelen certificaat autocontrole?

• Vermindering van onaangekondigde inspecties FAVV
• Vermindering jaarlijkse heffing aan FAVV (slechts 25 % gedurende 3 jaar)
• Smiley: sticker die aantoont dat operator
  over een geloofwaardig systeem beschikt van hygiëne
   

Quality Control is erkend voor het uitvoeren van autocontrole-audits voor de gidsen:

• G-003: Gids voor de autocontrole in de slagerij
• G-007: Gids voor invoering van een autocontrolesysteem voor de detailhandel in voedingswaren
• G-039: Gids voor invoering van een autocontrolesysteem voor de groothandel in voedingswaren
• G-023: gids voor de autocontrole in de horecasector